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Regensburg: Gänsbauer

Regensburg: Gänsbauer
Lage / Aussicht
Das historische Gemäuer mit den urig-verwinkelten Räumen und dem schnuckeligen efeuberankten Garten liegt direkt an der Donau-Weinlände, gegenüber dem Fischmarkt.

Zum Restaurant
Das Restaurant Gänsbauer unter der Federführung von Sandra Schlegl verwöhnt Feinschmecker mit gehobener, kreativer saisonaler Küche mit internationalen Einschlägen. Persönlicher Service, authentische Gastlichkeit und eine gemütliche Atmosphäre in stilvollem Ambiente sind neben dem exzellenten Essen das, was das stadtbekannte Restaurant ausmacht. Die Gäste finden - ja nach persönlichem Geschmack - in den verschiedenen, unterschiedlich gestalteten Räumen ihren Lieblingsplatz: Ob kuschelig-warm im Gewölbe, gesellig im modernen Lichtraum, gediegen im Musikzimmer, ungestört im Kammerl oder sommerlich-romantisch im Garten.

Unsere Spezialitäten
Der Küchenchef und sein eingespieltes Team vermögen mit viel Herzblut und Kreativität urtypisch-bayerische Gerichte in neue kulinarische Köstlichkeiten zu verwandeln. Aber auch die internationale Küche vermag jeden Gast zu entzücken. Denn von auf der Zunge zergehenden Vorspeisen, wie der "Trilogie aus dem Meer mit rotem Pesto und kandierten Tomaten" oder Hauptspeisen, wie dem "Filet vom Angusrind mit Trüffelsauce dazu Romanesco und weißem Zwiebelpüree" oder raffinierten Desserts, wird der Gaumen eines jeden Kenners umschmeichelt. Die Freude an Neuem und an Geselligkeit zeigt sich auch in den vielen Aktionen des Restaurants Gänsbauer, egal ob Candle-Light-Dinner für zwei oder 200-Personen-Catering, hier wird sich um jeden Gast wie um ein Familienmitglied gekümmert.

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